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山東省煙臺(tái)飲食文化
2016-02-08
?煙臺(tái)位于山東省東部，臨近大海，擁有得天獨(dú)厚的地理位置，煙臺(tái)的環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景如畫(huà)，山清水秀，更值得一提的是它依山傍水，擁有很多的美食佳肴，各種海鮮產(chǎn)品，還由于這里領(lǐng)號(hào)的氣候條件還有很多好吃多汁的水果。而煙臺(tái)的菜肴也屬于魯菜系的重要組成部分，卻又不同于魯菜系，它擁有自己獨(dú)特的飲食風(fēng)格和習(xí)俗，想來(lái)煙臺(tái)品嘗這美味佳肴嗎？想體驗(yàn)煙臺(tái)飲食文化嗎？那就來(lái)煙臺(tái)進(jìn)行一次美食之旅吧。? ? 煙臺(tái)沿海，所以海鮮可以說(shuō)是煙臺(tái)的一大特色，可是不同于山東沿海的其他省市。煙臺(tái)人喜歡的口味卻是更注重于海鮮的鮮，原汁原味的甘醇口感。來(lái)帶煙臺(tái)不可不吃的就是這里的海腸了，這可是煙臺(tái)的一大特色啊，海腸口感良好，味道鮮重，還可以用來(lái)當(dāng)天然味精呢，就是因?yàn)檫@獨(dú)特卻又讓人贊不絕口的口味，還長(zhǎng)可是備受人們的青睞啊。 這里屬于山東，當(dāng)然也是以面食為主食的，所以煙臺(tái)人民就將海鮮和面食相容，做成了一道又一道美味佳肴，像海鮮拉面，魚(yú)餃等，口味獨(dú)特，可一定要來(lái)品嘗哦。 這里還有一道擁有傳奇歷史故事的名菜，叫魚(yú)丸子。這個(gè)魚(yú)丸子口味獨(dú)特，美味無(wú)比，更神奇的是，這些魚(yú)丸子里面沒(méi)有一點(diǎn)魚(yú)刺，省掉了剔魚(yú)刺的麻煩，讓人吃得更香。就是這道菜相傳還有一個(gè)神奇的歷史傳說(shuō)，或說(shuō)秦始皇愛(ài)吃魚(yú)，去不愛(ài)剔魚(yú)刺，所以老被魚(yú)刺卡住，但是他卻只怪別人。所以這些大廚都膽戰(zhàn)心驚，一次偶然，讓一個(gè)大廚發(fā)現(xiàn)了用力拍魚(yú)可以將魚(yú)刺拍出，于是他就做成了魚(yú)丸子，受到秦始皇的贊賞，而這道菜就這樣流傳下來(lái)。后來(lái)這個(gè)聰明的大廚又發(fā)明了扒的烹飪方法，所以現(xiàn)在這道煙臺(tái)名菜就叫扒魚(yú)福。 還有一道名菜也同樣擁有這樣曲折的歷史故事，這道菜名叫鍋溻黃魚(yú)，是一位杰出的女廚娘發(fā)明的溻的烹飪方法，所以這道菜香軟酥脆，大受人們贊賞。? ? 煙臺(tái)的海鮮種類(lèi)多，烹飪方法也數(shù)不勝數(shù)，來(lái)到煙臺(tái)，可一定要多品味品味。煙臺(tái)人喜歡吃這海鮮喝著扎啤，真是享受無(wú)比，去到煙臺(tái)可也要體驗(yàn)體驗(yàn)哦。 煙臺(tái)還有很多好吃的水果，像蘋(píng)果，梨，大櫻桃等?？诟猩鹾门丁Ｋ?，一定要去體驗(yàn)體驗(yàn)煙臺(tái)飲食文化。點(diǎn)擊查詢(xún)暑假旅游產(chǎn)品和價(jià)格。
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